Essen & Trinken
Zee van Smaak

Chefköche und ihre Leidenschaft für Nordsee-Fisch und die Küste

Die Chefköche an der Küste kochen mit Leidenschaft für ihr Fach und ihre Produkte! Die Küste ist ein kulinarisches Paradis, wo das leckere Genießen zur Kunst erhoben wurde. Die Chefköche prahlen zu Recht mit den Schätzen aus der Nordsee. Der frische Fisch und die zahlreichen Regionalprodukte sorgen für eine reiche Tafel. Es gibt zahlreiche Topadressen, wo Sie einfach herrlich essen können.

Entdecken Sie hier eine Reihe von Geschichten, Tipps und Wissenswertes über unsere leidenschaftlichen Chefköche.

Michiel Rabaey - Storms

Michiel Rabaey

Storm in Oostende

Jeder Chefkoch hat etwas im eigenen Garten. Ich habe auch etwas Besonderes, was aber auch etwas größer ausgefallen ist… die Nordsee.

Het Oosterstaketsel in Blankenberge met chef Ann Warrinnier

Ann Warrinnier

Oosterstaketsel in Blankenberge

Was bei uns auf der Menükarte steht, hängt zum größten Teil von unseren Fischern ab. Er weiß ganz genau, welchen Fisch wir wann servieren müssen. Was er fängt, wird zubereitet. Manchmal wird sogar eine Fischsorte angeboten, die bei der großen Öffentlichkeit unbekannt und - oft zu Unrecht - unbeliebt ist.

Donald Deschagt

Donald Deschagt

Le Homard et la Moule

Meine Liebe für Seegemüse, Tang und Algen und alles, was die Nordsee uns Schönes zu bieten hat, hat vor Jahren begonnen und die Leidenschaft wächst jeden Tag mehr. Das Meer, die Wellenbrecher und die Dünen sind immerhin mein Hinterhof. Und sagen Sie selbst, welchen schöneren Hinterhof kennen Sie?

Mit Unterstützung und Kooperation von:

Partners in het project Zee van Smaak

Aufgrund der Koronakrise können die Öffnungszeiten und Zeitpläne variieren. Im Zweifelsfall ist es am besten, den Unternehmer selbst zu kontaktieren.